Receita de Sopa de Peixe

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Sopa de Peixe
Receite de sopa de peixe à moda da Sertã
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Refeição Sopa
Doses
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Instruções de preparação
  1. Num tacho coza os peixes, deixe arrefecer e retire as espinhas e pele.
  2. Desfie um pouco o peixe em pedaços não muito pequenos. Reserve.
  3. Numa panela coloque o azeite, a cebola cortada em rodelas e a polpa de tomate, refogue.
  4. Após alguns instantes, junte as batatas, a sopa de marisco, o sal e a água com que cozeu o peixe depois de ser coada. Se necessário acrescente mais água.Deixe cozer muito bem e passe tudo com a varinha mágica.
  5. Leve novamente ao lume e junte o peixe desfeito, o miolo de camarão, as delicias do mar desfiadas e os coentros, deixe apurar.
  6. Rectifique os temperos.
  7. Sirva a sopa com pedaços de pão torrado ou frito e polvilhe com coentros.

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