Receita de Perna de Perú com Molho de Laranja

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Perna de Perú com Molho de Laranja
Receita de Peru no forno com molho de laranja
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Instruções de preparação
  1. Depois de assada a perna do peru utilizando os temperos habituais à sua escolha, dilua o molho que restou com um copo de 100 ml de vinho branco.
  2. Deixe ferver um pouco e adicione o sumo de uma laranja grande, mexendo até ficar homogéneo.
  3. Coe para dentro da assadeira de ir à mesa ou sobre a ave assada.
  4. Enfeite com rodelas de laranja, com a casca recortada como uma roda dentada.
  5. A composição do molho é variável conforme a quantidade de gordura utilizada durante a assadura da ave.

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