Receita de Tarte de Queijo Fresco


Ingredientes:

Massa

  • 1 pacote de biscoitos de avelã
  • 100 gramas de manteiga à temperatura ambiente

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 250 gramas de queijo fresco
  • 1 dl de natas
  • 5 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1/2 pacote de gelatina de ananás
  • rodelas de ananás e cerejas para decorar

Como preparar tarte de queijo fresco:

Massa:

  1. Triture os biscoitos com o rolo da massa. Misture-os com a manteiga até formar uma mistura homogénea.
  2. Reserve uma chávena de chá dessa mistura. Com a restante forre o fundo de uma forma de tarte desmontável e pressione bem com uma colher.

Recheio:

  1. Passe o queijo num passador de rede e misture com as natas batidas.
  2. À parte, misture o leite condensado com o sumo de limão.
  3. Junte a mistura de leite condensado com a mistura de queijo fresco e mexa bem.
  4. Misture 4 colheres de sopa de água à gelatina. Misture bem e dissolva em banho-maria. Junte a gelatina dissolvida com o recheio anterior e misture bem.
  5. Deite o recheio sobre a massa de tarte.
  6. Por cima, espalhe a massa que ficou reservada.
  7. Leve ao frigorifico e deixe de um dia para o outro.
  8. No momento de servir, desenforme e decore com rodelas de ananás e cerejas.