Receita de Sopa de Peixe

Receita de sopa de peixe à moda da Sertã, vila da beira baixa em Portugal. Esta receita é uma verdadeira delícia, até hoje nunca vi não ser um sucesso!


INGREDIENTES:

  • peixes variados: redfish,solha, garoupa, pescada
  • delicias do mar a gosto
  • miolo de camarão a gosto
  • 200 gramas batata
  • 300 gramas cebola
  • 100 ml azeite
  • polpa de tomate
  • 1/2 pacote sopa de marisco
  • 150 ml água
  • pão torrado
  • coentros
  • sal

Como preparar esta receita:

  1. Num tacho coza os peixes, deixe arrefecer e retire as espinhas e pele.
  2. Desfie um pouco o peixe em pedaços não muito pequenos. Reserve.
  3. Numa panela coloque o azeite, a cebola cortada em rodelas e a polpa de tomate, refogue.
  4. Após alguns instantes, junte as batatas, a sopa de marisco, o sal e a água com que cozeu o peixe depois de ser coada. Se necessário acrescente mais água.Deixe cozer muito bem e passe tudo com a varinha mágica.
  5. Leve novamente ao lume e junte o peixe desfeito, o miolo de camarão, as delicias do mar desfiadas e os coentros, deixe apurar.
  6. Rectifique os temperos.
  7. Sirva a sopa com pedaços de pão torrado ou frito e polvilhe com coentros.