Receita de Quiche de Atum com Ovos Cozidos

Receita de Quiche de Atum com ovos, uma quiche diferente e bem saborosa.


INGREDIENTES:

Massa

  • 200 gramas farinha sem fermento
  • 100 gramas margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa leite
  • água morna, facultativo

Recheio

  • 3 ovos cozidos
  • 3 latas atum escorrido

Molho bechamel

  • 0,5 litros de leite
  • 2 colheres de sopa maionese
  • 50 gramas farinha
  • 100 gramas margarina
  • pimenta
  • noz moscada
  • sumo de limão

Como preparar esta receita:

Massa

  1. Misture todos os ingredientes com a mão. Deixe a massa descansar,envolta num pano.
  2. De seguida, forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo com um garfo.
  3. Coloque sobre a massa os ovos cozidos cortados às rodelas ou picados,depois o atum escorrido e por fim o preparado do molho bechamel.
  4. Leve ao forno na prateleira do meio até ter cor.
  5. Esta receita pode ser servida quente no inverno e fria no verão
  6. Decore com salsa picada/ovo picado/azeitonas.
  7. Acompanhe com salada

Recheio

  1. Leve ao lume o leite com a farinha e a margarina. Tempere sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão.
  2. Deixe engrossar mexendo sempre em lume brando.
  3. Junte 1 ou 2 colheres de sopa de maionese.
  4. Retire do lume.