Receita de Licor de Laranja

Receita de licor de laranja, à base de aguardente, açúcar, água e casca de laranja


Ingredientes:

  • 75 gramas casca de laranja
  • 500 ml aguardente
  • 600 gramas açúcar
  • 350 ml água

Como preparar esta receita:

  1. Utilize cascas finas de laranja, que tenham pouca casca interior branca e corte em tiras finas.
  2. Junte com a aguardente num frasco de vidro com tampa e deixe repousar durante 8 dias.
  3. Após este processo misture a água com o açúcar num tacho e deixe ferver em lume brando até formar uma calda (ponto pérola). Reserve para arrefecer.
  4. Quando tiver arrefecido misture com a aguardente tendo o cuidado da filtrar com um coador fino ou filtro de papel.
  5. O licor está pronto, pode engarrafá-lo.