Receita de Kutiá


Ingredientes:

  • 1/2 kg de trigo em grão descascado
  • 1/3 de chávena de chá de passas
  • 1/3 de chávena de chá de sementes de papoula e nozes moídas a gosto
  • 1/2 chávena de chá de mel

Como preparar Kutiá:

  1. Deixe o trigo de molho em água por umas 2 horas ou mais.
  2. Leve ao fogo e cozinhe até que o trigo esteja macio (40 minutos).
  3. Escorra e deixe arrefecer.
  4. Acrescente as passas, as sementes de papoula, as nozes e o mel.

    Nota:Receita típica ucraniana, servida na ceia de Natal como entrada e dedicada aos antepassados. Entre alguns descendentes de imigrantes ucranianos, é servida como sobremesa.