Receita de Ginjinha com Tinto

Receita de ginjinha com tinto é um licor de ginja com aguardente e vinho tinto. Bebida típicamente portuguesa, excelente como digestivo.


INGREDIENTES:

  • 1 kg ginjas
  • 1 litro aguardente
  • 1 litro vinho tinto
  • 750 gramas açúcar mascavado
  • 1 pau de canela
  • 1 limão em raspa
  • 1 cravo da índia

Como preparar esta receita:

  1. Misture o açúcar com o vinho tinto e a aguardente e mexa até dissolver.
  2. Escolha as ginjas pelas mais vermelhas e ácidas.
  3. Tire os pés às ginjas e limpe-as com um pano. Deite-as na aguardente como vinho, junte um pau de canela, a raspa de limão e o cravo da índia.
  4. Mantenha num lugar fresco, à sombra, 1 ou 2 meses.
  5. Mexa uma vez por semana para evitar que o açúcar se condense no fundo.