Receita de Esparregado de grelos

Receita de esparregado de grelos, acompanhamento típicamente português. Uma excelente forma de inserir verduras na sua dieta.


Ingredientes:

  • 1 molho grelos
  • 0.5 dl azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa farinha
  • sal q.b.
  • vinagre
  • pimenta q.b.

Como preparar esta receita:

  1. Escolha, lave bem e coza os grelos destapados em bastante água temperada com sal.
  2. Escorra e deixe arrefecer. Esprema-os muito bem e corte-os o mais miudinho possível.
  3. Leve ao lume o azeite com os alhos picados, e, assim que estes alourarem, retire-os e deite os grelos picadinhos.
  4. Mexa muito bem, junte a farinha e continue a mexer até borbulhar.
  5. Retire, rectifique de sal e pimenta e junte umas gotinhas de vinagre