Receita de Croquetes de carne de vaca

Receita de croquetes, um clássico, podem ser servidos como snack, refeição ou petisco. Depois de preparados podem ainda ser congelados, para fritar rapidamente quando se quiser.


INGREDIENTES:

  • 500 gramas de carne de vaca refogada e moída
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • farinha de trigo
  • pão ralado
  • sal
  • pimenta

Como preparar os croquetes:

  1. Numa frigideira aloure o alho e a cebola bem picados, junte a carne , o leite e a farinha mexendo sempre.
  2. Retire do lume e acrescente os ovos já batidos, o sal, a pimenta e a salsa, misture bem.
  3. Leve novamente ao lume até obter uma massa homogênea.
  4. Retire do lume deixe arrefecer um pouco.
  5. Molde os croquetes numa superfície plana e termine achatando-os com as pontas dos dedos.
  6. Frite em óleo bem quente.
  7. Coloque-os em papel absorvente para tirar o excesso de gordura.