Receita de Broas de frutos secos


Ingredientes:

  • 1kg de farinha trigo
  • 350 gr de farinha de milho
  • 3,5dl de mel
  • 500ml de azeite
  • 1,25dl de agua
  • 25gr de canela
  • 25 gr de erva doce
  • 500gr de açúcar
  • 50gr de amêndoas torradas
  • 50 gr de pinhões
  • 200 gr de nozes
  • sal, ovos para pincelar

Como preparar broas de frutos secos:

  1. Levam-se a ferver num tacho a água, azeite, mel até fazer uma espuma loira.
  2. Junta se a canela e a erva doce e deixa-se ferver mais 15 minutos.
  3. Escaldar as farinhas com o sal no preparado anterior e amassar como se fosse pão.
  4. Depois de amassado, juntar frutos secos passados pela máquina e misturar bem.
  5. Fazer broas, espetar uma noz no centro e pincelar com ovo.
  6. Vai ao forno bem quente a cozer num tabuleiro untado com azeite