Receita enviada por fabiana
Ingredientes:
Massa
- 4 Ovos
- 2 xícaras de Agua
- 2 xícaras de Farinha de Trigo
- 4 Colheres de Cacau em Pó
- 1 xícara de Leite
- 1 Colher de sopa de Fermento
Recheio de Brigadeiro
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 Colher de sopa de Margarina
- 2 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
- 4 Colheres de Sopa de Cacau em Pó
- 2 xícaras de Leite
Recheio de Baba de Moça
- 1 Lata de Leite Condensado
- 2 Gemas
- 200ml de Leite de Coco
- 2 Colheres de Sopa de Amido de Milho
Como preparar bolo de brigadeiro com baba de moça:
Massa:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas com o açucar e metade da água até ficar fofo e esbranquiçado.
- Desligue a batedeira e acrescente os demais ingredientes misturando sem bater.
- Acrescente por ultimo as claras em neve.
- Leve para assar por cerca de 30 minutos.
Brigadeiro:
- Derreta a margarina, acrescente a farinha e vá colocando aos poucos o leite e o cacau.
- Mexa bem até dar pomto dede brigadeirio.
Baba de Moça:
- Leve ao fogo o leite condensado com o leite de coco e as gemas até levantar fervura, acrescente o amido dissolvido em um pouco de água e deixe engrossar.
- Após todos os passos corte o bolo em 3 partes e recheie cada uma das partes com um dos recheios.
Cubra com chantilly ou com o proprio brigadeiro.
OBS: Caso opte em cobrir com brigadeiro dobre a receita do mesmo.