Receita de Berinjela Fatiada (microondas)

Receita enviada por Suzana Souza de Mello


Ingredientes:

  • 2 beringelas;
  • sal a gosto;
  • óleo para pincelar;
  • 50 g de queijo parmesão ralado grosso;
  • 50 g de farinha de rosca grossa torrada;
  • azeite para untar.

Como preparar berinjela fatiada no micro ondas:

  1. Corte as beringelas em fatias finas no sentido do comprimento e deixe de molho em água e sal por 10 minutos.
  2. Remova do molho, seque bem com papel absorvente e pincele cada fatia com bastante óleo.
  3. Misture o queijo parmesão ralado grosso e a farinha de rosca grossa torrada e empane as fatias de beringela.
  4. Unte o prato Crisp com azeite e pré-aqueça por 3 a 4 minutos na potência 10.
  5. Distribua as fatias no prato Crisp e leve ao micro ondas por 8 a 9 minutos na função Crisp. Vire na metade do tempo.