Receita de Arroz com Legumes

Receita de arroz com legumes para um acompanhamento diferente. Típico nas mesas portuguesas é ainda uma forma de inserir mais verdura na sua alimentação.


Ingredientes:

  • 1 cenoura
  • 1 couve coração pequena
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 chávena de chá arroz
  • 2 chávenas de chá água quente
  • sal q.b.

Como preparar esta receita:

  1. Passe a cenoura num raspador médio e corte a couve em juliana fina.
  2. Descasque a cebola e o alho e pique-os grosseiramente.
  3. Num tacho coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe puxar um pouco.
  4. Em seguida junte a cenoura e a couve e deixe refogar, mexendo sempre.
  5. Quando os legumes começarem a ficar tenros, junte o arroz. Envolva tudo muito bem e junte a água.
  6. Tempere a gosto e deixe cozer em lume médio, tampado até que a água seque por completo.
  7. Sirva como acompanhamento de grelhados.