Receita de Ameijoas com molho de cerveja

Receita de ameijoas com molho de cerveja é um excelente petisco, ou mesmo refeição. O molho até o pão vai querer!


INGREDIENTES:

  • 2,5 kg ameijoas com casca
  • 1 cebola grande ou 2 pequenas
  • 6 dentes de alho
  • azeite
  • 33 ml cerveja
  • 1 caldo de galinha
  • pimenta branca q.b.
  • 1 dl vinho branco
  • 1/2 pacote natas
  • salsa

Como preparar esta receita:

  1. Coloca-se a ameijoas de molho, em água e sal, até abrirem.
  2. Pica-se a cebola e o alho e vai a refogar em azeite. Quando a cebola estiver transparente, coloca-se as ameijoas. Deixa-se ferver um pouco, em lume brando, mexendo de vez em quando, cerca de 10 a 15 minutos.
  3. Coloca-se a cerveja, o vinho e a salsa. Deixa-se fever mais um bocado. No fim, retira-se um pouco de molho, onde se desfaz o cubo de galinha, as natas e a pimenta branca. Junta-se às ameijoas e ferve mais um minuto.
  4. Come-se com pão tipo caseiro.