Receita de Soufflé de Queijo

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Soufflé de Queijo
Receita para um delicioso soufflé salgado à base de queijo prato.
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Instruções de preparação
  1. Derreta a manteiga e, ainda no lume, junte a farinha e o sal, misturando bem. Acrescente o leite e mexa até engrossar. Junte o queijo e deixe-o derreter. Tire do lume.
  2. Bata bem as gemas e junte-as à primeira mistura. Deixe-a arrefecer. Bata as claras em castelo, acrescente o fermento e bata novamente.Envolva-as na mistura fria, sem bater. Coloque num forma untada e leve ao forno cerca de 20 minutos. Sirva logo na própria forma.

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