Receita de Risoto cremoso de cenoura

Imprimir Receita
Risoto cremoso de cenoura
Receita de risoto leve de arrox arbóreo e cenoura, com tomate, queijo e manjericão
Votos: 0
Avaliação: 0
Classifique esta receita!
Refeição Acompanhamento
Doses
Ingredientes
Refeição Acompanhamento
Doses
Ingredientes
Votos: 0
Avaliação: 0
Classifique esta receita!
Instruções de preparação
  1. Bata no liquidificador o leite com os tomates picados, despeje sobre uma peneira, aparando em uma panela. Leve ao fogo e deixe ferver.
  2. Disponha em uma panela de fundo grosso o azeite de oliva, a manteiga, a cebola e a cenoura.
  3. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos.
  4. Acrescente o arroz e refogue, sem parar de mexer, por mais 4 minutos.
  5. Adicione, aos poucos e sem parar de mexer, o tomate batido com o leite (que deve estar fervente) e continue a cozinhar até o arroz ficar al dente.
  6. Mexa bem o fundo e as laterais da panela. Na metade do cozimento, adicione parte do sal.
  7. Acerte o sal e retire do fogo. Tampe a panela e sirva depois de 3 minutos.
  8. Para acompanhar, cottage temperado com o manjericão.
  9. Decore com manjericão

Deixar uma resposta