Receita de Panna cotta de arroz

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Panna cotta de arroz
Uma receita diferente e ousada, cortesia da Tetrapak
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Instruções de preparação
  1. Coloque a gelatina em uma tigela refratária e regue com meia xícara (chá) de leite. Deixe hidratar por 4 minutos.
  2. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria, mexendo de vez em quando, e deixe por 4 minutos ou até a gelatina dissolver. Retire do fogo.
  3. Despeje a gelatina no copo do liquidificador e bata com o leite restante, o arroz, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino.
  4. Misture a salsinha e acerte o sal. Distribua em 8 assadeiras (capacidade para 100 ml) e Panna cotta de arroz cubra com filme plástico.
  5. Leve à geladeira por 3 horas ou até a panna cotta ficar firme.>
  6. Disponha o pimentão em uma panela com 1 litro de água fervente e deixe por 5 minutos.
  7. Retire do fogo, escorra a água, transfira o pimentão para o copo do processador e bata por 1 minuto ou até obter um purê.
  8. Sirva com a panna cotta nos pratos.
  9. Decore com segurelha e polvilhe pimenta-do-reino.

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