Receita de Caldeirada de Lulas

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Caldeirada de Lulas
Receita típica, gentilmente partilhada por Julieta Venâncio
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Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses
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Instruções de preparação
  1. Deite o azeite num tacho, junte a cebola e o dentes de alho cortados em rodelas.
  2. Coloque uma camada de batatas cortadas em rodelas finas, junte as lulas descongeladas e cortadas em bocados não muito pequenos e as gambas com casca.
  3. Coloque outra camada de batatas, os tomates limpos de pele e grainhas, picados, ou ralados, os pimentos cortados às tiras, o louro e a salsa.
  4. Tempere com o piri-piri, pimenta branca e regue com o vinho branco os alhos, os tomates, o pimento e o louro o piri-piri, a salsa picada.
  5. Tempere com sal em todas as camadas.
  6. Coza em lume brando.
  7. Sirva quente.

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