Receita de Almôndega de frango com polenta

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Almôndega de frango com polenta
Receita de almôndegas de peito de frango, leves e diferentes com tempero de cebolinha e pimenta, gentilmente cedida pela Tetrapak
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Refeição Jantar, Prato Principal
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Instruções de preparação
  1. Aqueça 4 colheres (sopa) de leite e regue o pão.
  2. Em seguida, transfira a mistura para o copo do processador e junte o peito de frango, a cebolinhaverde, o sal e a pimenta-do-reino.
  3. Bata até obter uma massa homogênea e com ela modele 24 almôndegas. Reserve.
  4. Coloque em uma panela o óleo, a cebola e o colorau. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos.
  5. Junte o restante do leite e, ao ferver, abaixe o fogo, Almôndega de frango com polenta disponha as almôndegas e cozinhe por 30 minutos ou até ficarem macias.
  6. Acerte o sal e retire do fogo.
  7. Retire as almôndegas e arrume-as em uma travessa.
  8. Reserve o leite temperado.
  9. Em uma panela de fundo grosso, misture o fubá com o leite reservado, o sal e 2 xícaras e meia (chá) de água.
  10. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos ou até encorpar.
  11. Retire do fogo e sirva com as almôndegas.
  12. Decore com manjericão e colorau.

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