colocada por: carla brito
Ingredientes:
4 postas de bacalhau
1 cebola grande
1 cenoura grande
500g batatas
azeite
sal e piripiri qb
80g farinha
500ml leite
2 pacotes de natas
1 gema de ovo
sal fino
noz-moscada
pimenta qb
queijo ralado
Coloque o bacalhau a cozer e deixe-o num escorredor a arrefecer.
Descasque as batatas, corte-as em rodelas não muito finas e coza-as.
Num tacho, refogue a cebola picada, a cenoura ralada com azeite, sal e piripiri, até a cebola ficar transparente.
Retire as espinhas e peles do bacalhau e desfie-o em lascas. Junte-o ao refogado e misture bem.
Em seguida junte-lhe a farinha e sem parar de mexer junte o leite até obter um creme espesso e homogéneo, tendo atenção para não se formarem grumos, junte uma gema de ovo, sal fino, um pouco de pimenta e noz-moscada, mexendo tudo muito bem até engrossar.
Deite o preparado no tabuleiro onde estão as batatas já cozidas e cubra-o com queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido a 200º durante cerca de 20 minutos e, 2 minutos antes de retirar, ligue a resistência superior para tostar um bocadinho por cima.
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