colocada por: Suzana Souza de Mello
Ingredientes:
600 g de batatas cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de água
1 maçã ácida cortada em cubos
2 talos de salsão cortados em cubos
50 g de azeitonas verdes
50 g de passas pretas ou brancas
2 colheres (sopa) de alcaparras picadas (opcional)
Molho:
1 copo de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de açúcar
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
Coloque as batatas cortadas em cubos em um refratário e salpique com a água.
Tampe e leve ao microondas na função cozinhar batata em cubos 600 g.
Deixe no tempo de espera e reserve.
Prepare o molho, batendo todos os ingredientes no liquidificador.
Misture as batatas cozidas, a maçã, o salsão, as passas e as alcaparras (opcional).
Regue com o molho e sirva em seguida
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