Ingredientes:
3 maçãs reineta
1 frango
200 ml de natas
2 alhos franceses
1 cenoura
2 cubos
400 ml de vinho branco
40 gramas de manteiga
0,5 litros de água
azeite
sal
1 - Arranje o frango, corte-o aos pedaços e tempere-o com sal.
2 - Aloure o frango numa caçarola, com um pouco de azeite.
3 - Enquanto espera que o frango aloure, coloque a água a ferver e derreta nela os cubos de caldo de galinha
4 - Retire o frango alourado da caçarola e reserve-o. Aproveite a gordura do que se formou e deixe refogar os legumes e uma maçã, previamente picados, por cerca de 30 minutos em lume brando.
5 - Acrescente o frango, o vinho branco,as natas e o caldo de galinha previamente preparado, deixe cozinhar até que o frango esteja macio.
6 - Retire novamente o frango e triture o molho com uma varinha mágica.
7 - Leve as duas maçãs cortadas aos pedaços ao lume com a manteiga e deixe alourar.
8 - Junte tudo numa travessa, sirva com salada e batata frita.
9 - Nota: caso o molho fique muito liquido pode juntar um pouco de farinha e levar ao lume até engrossar.
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