Ingredientes:
1 kg de caracoletas
750 grs de batatas pequenas
200 grs de chouriço
200 grs de presunto
2 cebolas
3 dentes de alho
1 folha de louro
3 colheres de sopa de azeite
oregãos
sal q.b.
piri-piri a gosto
Preparação de Caracoletas:
Aloure, no azeite, as cebolas cortadas em meias luas. Junte os tomates pelados e sem grainhas, os alhos, o louro e o piri-piri. Corte o chouriço e o presunto em quadradinhos e adicione ao refogado. À parte, coza as caracoletas com 3 dentes de alho e os oregãos. De seguida junte as caracoletas ao refogado preparado.
Acrescente as batatas, previamente cozidas e deixe apurar.
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