| |
Bisnaguinha de leite condensado |
| |
Coloque o leite condensado em uma tigela e dilua-o na água morna. Depois dissolva o fermento. Junte farinha suficiente para dar consistência de massa
|
|
| |
Bola de Carne |
| |
Tempere os bifinhos com alho, sal, pimenta e frite em manteiga.
Dílua o fermento com um pouco de água morna tempera de sal e junte um pouco de farinh
|
|
| |
Bola de Carnes |
| |
Dá-se uma fervura ao paio e ao presunto e escorrem-se.
Para um tigela, peneira-se a farinha com o sal, acrescenta-se-lhes as gorduras, junta-se a
|
|
| |
Brioche de trigo integral |
| |
Dissolva o fermento na água morna e deixa descansar por cerca de 5 minutos. Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha de trigo com a farinha d
|
|
| |
Broa Caxambu |
| |
Misturar todos os ingredientes e amassar até formar uma massa homogénea.
Modelar em forma de bolas.
Assar em forno a 200ºC.
|
|
| |
Brôas de Café |
| |
Põe-se o açúcar, o azeite, o café, a água a canela e a erva doce ao lume e ferver.
Tira-se do lume e deixa-se arrefecer, mistura-se a farinha de mi
|
|
| |
Brôas de Frutos Secos |
| |
Levam-se a ferver num tacho a água, azeite, mel até fazer uma espuma loira.
Junta se a canela e a erva doce e deixa-se ferver mais 15 minutos.
E
|
|
| |
Brôas de Leite |
| |
Amassa-se o açúcar com os ovos, o leite, o azeite, a canela e a erva doce.
Por fim junta se a farinha juntamente com o fermento e amassa se tudo be
|
|
| |
Broas de mel |
| |
Misturar à farinha todos os ingredientes, amassando bem. Formar broinhas e levar ao forno quente por 20 minutos.
|
|
| |
Broas de Milho |
| |
Peneira-se a farinha de milho para um alguidar.
Adiciona-se a farinha de trigo e mistura-se tudo.
Aquece-se água numa panela.
Amasse a farinh
|
|
|
|
| |
Broas de Milho e Centeio |
| |
Peneiram-se as farinhas de milho e de centeio para a amassadeira.
Deita-se o sal sobre o fermento, que se mantém a um canto da amassadeira e, depoi
|
|
| |
Dog secreto |
| |
Faça a massa: passe a farinha pela peneira, faça um buraco no centro e coloque o fermento dissolvido no leite, o sal e a manteiga. Misture tudo, vá am
|
|
| |
Filão de queijo prato |
| |
Em uma panela, em fogo lento, aqueça a água a 150°C, sem deixar ferver. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o sal, o fermento e 2 e 1/2 xícaras de
|
|
| |
Folhado de peru |
| |
Passe a farinha pela peneira, faça um buraco no centro e coloque o fermento dissolvido no leite, o sal e a manteiga. Misture tudo, vá amassando bem co
|
|
| |
Lasanha de pão |
| |
Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno para dourarem. Retire e reserve. Bata a manteiga (temperatura ambiente) no processador com o
|
|
| |
Pãezinhos Brioches de Doce de Leite |
| |
Coloque o leite, a água e o fermento em uma tigela de batedeira e mexa para dissolver o fermento. Coloque a farinha e o sal na tigela e bata em veloc
|
|
| |
Pãezinhos com Chouriço |
| |
Juntam-se os ingredientes secos.
Faz-se uma cova no centro e deita-se o leite, os ovos e 1 colher das de sopa de manteiga.
Tende-se bolinhos peq
|
|
| |
Pãezinhos de batata |
| |
Reserve 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo. Misture o fermento com o leite morno, as batatas, os ovos, a margarina e vá acrescentando o restante da
|
|
| |
Pãezinhos de canela |
| |
Dissolva o fermento no leite morno e acrescente a batata amassada, o açúcar, os ovos batidos levemente com a água morna e a manteiga amolecida e sal.
|
|
| |
Pãezinhos de cebola |
| |
Cozinhe a cebola na manteiga (a da colher) por 2 minutos ou até ficar macia, mas não dourada. Retire do fogo e reserve. Peneire junto a farinha, o fer
|
|
|
|
| |
Pão de Cerveja |
| |
Misture a margarina, fermento, açúcar, sal e a cerveja.
A seguir acrescente a farinha, amasse e sove bem a massa.
Forme uma bola e deixe crescer
|
|
| |
Pão caseiro |
| |
Misture, na tigela da batedeira, o fermento com o açúcar e o leite. Com o gancho apropriado para pães, comece a bater, acrescentando, aos pouc
|
|
| |
Pão caseiro à italiana |
| |
Em uma bacia, coloque a água, o açúcar e o fermento esfarelado. Misture bem e deixe crescer por cerca de 10 minutos ou até que espume. Adicione a fari
|
|
| |
Pão colorido |
| |
Dissolva o fermento no leite. Misture o restante dos ingredientes. Coloque em uma fôrma de bolo inglês ou de pudim untada e polvilhada com fubá. Deixe
|
|
| |
Pão de Abóbora |
| |
Leve a abóbora ao lume numa panela com 5 colheres de sopa de água e aguarde até que fique macia.
Despeje num escorredor e deixe-a a escorrer por 20 m
|
|
| |
Pão de abobrinha |
| |
Bata no liquidificador a abobrinha e a água.
Em seguida coloque a cebola,os ovos ,o fermento,o açúcar,o sal e o óleo e bata novamente.
Despeje a
|
|
| |
Pão de abobrinha com nozes |
| |
Coloque em uma tigela a farinha de trigo, açúcar mascavo, canela, noz moscada, cravo em pó, sal, raspas de limão e fermento. Em outra tigela coloque o
|
|
| |
Pão de alho |
| |
Barra-se o pão ou papo-seco com manteiga polvilha-se com o alho em pó a salsa picada e o queijo ralado e vai ao forno a gratinar.
Gabriela(Terceira
|
|
| |
Pão de azeitonas |
| |
Leve ao lume uma panela com 1 chávena de chá de água e deixe amornar. Despeje numa tigela, junte o fermento biológico e o açúcar e mexa até dissolver
|
|
| |
Pão de banana |
| |
Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o leite em pó, o fermento e o sal. Junte o cereal e a uva passa. À parte, misture os ovos, a banana, a mant
|
|
|
|
| |
Pão de banana |
| |
Colocar num recipiente a banana, farinha, açúcar e royal.
Depois de misturado acrescentar os ovos e o azeite.
Untar uma forma de pão com manteiga
|
|
| |
Pão de banana com nozes |
| |
Unte uma fôrma de pão com manteiga. Reserve. Peneire a farinha, meça-a e peneire três vezes, juntamente com o sal, o fermento e o bicarbonato. Coloque
|
|
| |
Pão de cebola |
| |
Numa panela, amorne o leite. Transfira para o liquidificador, junte o fermento, a cebola, o sal, o ovo, o óleo(reserve 1 colher de sopa), o cubo de ca
|
|
| |
Pão de Cebola |
| |
Num liquidificador, bata muito bem o fermento, o leite, os ovos, o óleo.
Tire a mistura do liquidificador e vá acrescentando, aos poucos, a farinh
|
|
| |
Pão de cenoura |
| |
Corte a cenoura e passe-a pelo processador junto com a água; reserve. Misture o fermento e o adoçante até formar uma pasta, adicione a cenoura reserva
|
|
| |
Pão de Cenoura |
| |
Junta-se o azeite a agua o fermento o açucar a cenoura e o sal mexe-se bem depois junta-se as farinhas ao preparado se a massa estiver a pegar nos de
|
|
| |
Pão de centeio |
| |
Bater no liquidificador menos as 3 colheres de farinha.
Retire e deixe levedar mais ou menos 20 e depois acrescente a mistura de farinha.
DEMA
|
|
| |
Pão de Forma |
| |
No dia anterior junte o fermento e o leite a 100 gramas de farinha. Misture bem e deixe que cresça.
No dia seguinte, junte as restantes 300g de farin
|
|
| |
Pão de forma (tipo petrópolis) |
| |
A mesma técnica das massas fermentadas (tipo pão de ló).
A forma de preparo é tampada e passar manteiga nas bordas e na tampa para a massa não gru
|
|
| |
Pão de forma com tomate seco |
| |
Leve ao lume uma panela e amorne o leite. Despeje numa tigela, junte o fermento e o açúcar e mexa até dissolver o fermento. Acrescente 1 chávena de ch
|
|
|
|
| |
Pão de leite |
| |
Se põe em uma xícara grande o fermento com o leite morno e 1 das 5 colheres de açúcar, deixar repousar 20.
Peneirar a farinha com as 4 col.(sopa)
|
|
| |
Pão de Linguiça com Queijo da Ilha |
| |
Coloque a farinha num monte dento de recipiente e abra um buraco no centro da mesma.
Junte o fermento dissolvido num pouco de água morna e o sal. Mex
|
|
| |
Pão de Linguiça e Bacon |
| |
Coloque o fermento numa tigela funda e salpique com o açúcar.
Com um garfo, amasse o fermento e o açúcar até obter uma pasta. Acrescente metade da á
|
|
| |
Pão de Liquidificador |
| |
Coloque no liquidificador os ingredientes menos a farinha de trigo, bata por 2 minutos.
Despeje numa vasilha e acrescente a farinha de trigo aos pou
|
|
| |
Pão de Mandioca |
| |
Coloque o fermento na água morna com 1 colher de açúcar e deixe crescer tapado. Bata os ovos e acrescente todos os ingredientes, deixando a
farinha d
|
|
| |
Pão de mandioquinha |
| |
Amasse bem a mandioquinha com um garfo e coloque-a no liquidificador com os demais ingredientes, menos a farinha de trigo. Bata bem por 4 a 5 minutos.
|
|
| |
Pão de milho |
| |
Misture as farinhas de milho e de trigo em uma tigela grande. Junte o fermento e o sal e misture bem os ingredientes. Adicione o ovo e o leite, e bata
|
|
| |
Pão de Milho com Chouriço e Alho |
| |
Retira-se a côdea do pão de milho e corta-se aos quadradinhos. Retira-se a pele do chouriço e corta-se aos pedacinhos. Descasca-se os alhos, no caso
|
|
| |
Pão de minuto caipira |
| |
Misture tudo rapidamente e ponha pequenas porções em forma polvilhada com fubá.
Leve ao forno para assar e sirva quente com manteiga.
|
|
| |
Pão de natal |
| |
Ferver o leite e esperar que fique morno. Adicionar o açúcar, o sal, a gordura, a manteiga ou margarina deretida, as raspas de limão e a noz moscada.
|
|
|
|
| |
Pão de Orégano |
| |
Amornar o leite.
À parte dissolva o fermento no açúcar, junte o leite morno e os demais ingredientes.
Trabalhe a massa, amassando bem.
Faça os pães
|
|
| |
Pão de presunto |
| |
Incorpore o fermento ao açúcar até ficar líquido. Junte o leite morno, o sal e a gordura vegetal. Misture muito bem, acrescente o Fondor e a farinha a
|
|
| |
Pão de Queijo |
| |
Peneire para uma tigela a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Junte os orégãos, o queijo ralado e misture bem.
Separadamente, bata o ovo e adic
|
|
| |
Pão de Queijo |
| |
Bater primeiro os 5 primeiros ingredientes e depois ir colocando o polvilho para facilitar a massa e o polvilho não fique grudado na parte de baixo.
|
|
| |
Pão de Queijo |
| |
1- Coloque o polvilho em uma tigela grande
2- Em um refratário, misture o leite, o óleo e o sal, leve ao microondas por 2 a 3 mins na potência 10.
|
|
| |
Pão de Queijo |
| |
Bater primeiro os 5 primeiros ingredientes e depois ir colocando o polvilho para facilitar a massa e o polvilho não fique grudado na parte de baixo.
|
|
| |
Pão de queijo |
| |
Junte todos os ingredientes, amassar bem e fazer bolinhas.
Leve ao forno para assar em formas untadas.
|
|
| |
Pão de Queijo e Fumados |
| |
Num recipiente misture os ovos, a farinha, o fermento, o óleo e o vinho branco ou cerveja.
Amasse tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
Deix
|
|
| |
Pão de queijo fácil |
| |
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Por em forma de empada e leve ao forno moderado (190º) aproximadamente 20.
|
|
| |
Pão de trigo integral sem fermento |
| |
Bater o óleo com um garfo, acrescentando água aos poucos até que forme uma emulsão parecida com clara batida.
Feito isto, esparrame rapidamente a
|
|
|
|
| |
Pão doce |
| |
Fazer um montinho com a farinha e deitar a água o leite o fermento a farinha custard o leite em pó margarina e o açucar.
Amassar bem e deixar lev
|
|
| |
Pão doce com maçã |
| |
Misture o fermento e o açúcar, até obter uma mistura líquida.
Junte o leite, a margarina, o sal e os ovos.
Adicione a farinha de trigo aos poucos. S
|
|
| |
Pão doce da praia |
| |
Por o fermento em um recipiente com água morna, 2 colheres de açúcar, um pouco de farinha e deixar levedar.
Depois mistura-se ao fermento o restan
|
|
| |
Pão Doce de Frutos |
| |
Coloque o fermento de padeiro numa tigela, adicione o leite e misture com a ajuda de um garfo.
Peneire a farinha, o sal, a canela e a manteiga bat
|
|
| |
Pão doce de laranja e caju |
| |
Bata a margarina e junte o mel aos poucos, batendo bem. Acrescente o ovo e a casca de laranja. Peneire junto a farinha, o fermento, o sal e o bicarbon
|
|
| |
Pão dourado de milho |
| |
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte com manteiga ou óleo uma forma de bolo inglês 25 x 10 x 8 aproximadamente. Derreta a gordura vegetal em fogo baix
|
|
| |
Pão Enrolado |
| |
Massa:
Coloque o açúcar numa tigela e esmigalhe o fermento por cima.
Acrescente o leite e 1 xícara de farinha. Misture e deixe descansar por 20
|
|
| |
Pão fácil de centeio |
| |
Em uma bacia, coloque o centeio e despeje o leite fervente. No liquidificador, bata os ovos, 3 colheres (sopa) de farinha, o fermento, o açúcar e o le
|
|
| |
Pão florentino |
| |
Massa:
peneire para uma tigela os dois tipos de farinha e o sal. Faça uma cavidade no centro e coloque o fermento biológico. Reserve.
Leve ao lume
|
|
| |
Pão folhado |
| |
Dissolver o fermento em 1/2 copo de água morna. Misturar a farinha com o açúcar, a manteiga, o fermento, os ovos e a aguardente. Amassar bem com as mã
|
|
|
|
| |
Pão integral |
| |
Peneire em uma tigela os dois tipos de farinha, o fermento e o sal. Misture a aveia e regue com o azeite de oliva (reserve 1/2 colher de sopa). Mistur
|
|
| |
Pão Integral |
| |
Misture o óleo, os ovos, o sal e o açúcar mascavo.
Mexa e coloque o farelo de trigo, o gérmen de trigo e a água morna.
Misture e acrescente o fe
|
|
| |
Pão integral rápido |
| |
Misture bem todos os ingredientes, mas não toda a farinha, e bater tudo na batedeira por algum tempo.
Acrescente o que resta da farinha. Misture a
|
|
| |
Pão integral recheado |
| |
massa
1-Unte uma assadeira retangular grande e reserve.
2-Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Acrescente a água, o sal, o ovo e a m
|
|
| |
Pão integral simples |
| |
Dissolva o fermento em água morna; misture com os outros ingredientes sovando bem.
Deixe descansar por 1/2 hora , coberto por um pano grosso.
|
|
| |
Pão Integral simples de Iogurte |
| |
Peneirar os ingredientes secos.
Juntar a banha em pedaços e misturar bem.
Acrescentar o açúcar, leite e o iogurte.
Amassar bem, dê formato de
|
|
| |
Pão matinal |
| |
Misture o leite, o óleo e o ovo. Aos poucos, adicione as farinhas peneiradas, o adoçante, o sal e o fermento. Misture bem sem bater. Unte e enfarinhe
|
|
| |
Pão rápido |
| |
Dissolva o fermento em metade do leite e despeje em uma tigela grande. Junte o açúcar, o sal e 1 copo de farinha. Misture bem e deixe crescer em local
|
|
| |
Pão recheado |
| |
Dissolva o fermento na água morna e reserve. Coloque cerca de 3/4 da farinha em uma tigela grande. Faça um buraco no centro e junte os ovos, o óleo, o
|
|
| |
Pão recheado de Banana |
| |
Massa:
Peneire os dois tipos de farinha com o sal e reserve.
Numa panela, amorne o leite. Despeje-o numa tigela, junte o fermento biológico e o aç
|
|
|
|
| |
Pão saboroso |
| |
Aqueça o leite e a manteiga, até que se incorporem. Deixe descansar até amornar. Em uma tigela, misture 1 e 1/3 de xícara de farinha com o açúcar, o s
|
|
| |
Pão salgado delicioso |
| |
Bata tudo no liquidificador, despeje num recipiente espaçoso e vá acrescentando a farinha até obter consistência, deixe crescer por aproximada
|
|
| |
Pão Sírio |
| |
1º- Fazer um levedo com leite morno, açúcar, gradina pão, sal e fermento.
2º- Fazer uma massa lisa e enxuta, deixar crescer o dobro.
3º- Cilindr
|
|
| |
Pão sírio |
| |
1- Fazer um levedo com leite morno, açúcar, gradina pão, sal e fermento.
2- Fazer uma massa lisa e enxuta, deixar crescer o dobro
3- cilindrar,
|
|
| |
Pãozinho de frutas |
| |
Bata no liquidificador 1 xícara de água, o fermento e 2 xícaras de farinha. Despeje em uma tigela e junte o restante da farinha e o sal. Comece a sova
|
|
| |
Pãozinho de mandioca com linguiça |
| |
Cozinhe a mandioca em 1 litro de água numa panela de pressão com capacidade para 2 litros por 45 minutos, ou até ficar macia.
Retire do lume, passe
|
|
| |
Pãozinho de minuto |
| |
Colocar os ingredientes secos com a manteiga amolecida e misturar na massa, fazer um ôco e ir colocando o leite até ficar uma massa macia.
Fazer as
|
|
| |
Pãozinho Salgado |
| |
Misture os 6 primeiros ingredientes e vá adicionando a farinha até obter uma massa ideal.
Faça bolinhas, deixar crescer e pincelar com gema e leva
|
|
| |
Pãozinhos de Maçã |
| |
Dissolver o fermento em água morna, acrescentar o açúcar e a farinha, mexendo com uma colher de madeira, acrescente o ovo e a margarina amassando bem.
|
|
| |
Rosca de castanha-do-pará |
| |
Numa panela, amorne o leite. Despeje-o numa tigela, junte o fermento e 1 colher de sopa de açúcar e mexa até dissolver o fermento.
Adicione 1 cháven
|
|
|
|
| |
Schioccata |
| |
Faça a massa e unte 2 fôrmas de pizza com azeite. Se preferir, use assadeiras quadradas ou retangulares de 30 cm de diâmetro. Coloque um dos círculos
|
|
|
