Ingredientes:
1 e 1/2 colher (sopa) de sal
13 colheres (sopa) de óleo
1 e 1/2 copo (tipo americano) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
cerca de 1 kg de farinha de trigo
1 gema de ovo
3 colheres (sopa) de fermento biológico granulado
Preparação de Pão caseiro:
- Misture, na tigela da batedeira, o fermento com o açúcar e o leite. Com o gancho apropriado para pães, comece a bater, acrescentando, aos poucos, metade da farinha. Junte o sal, o óleo e a manteiga. Continue batendo e juntando farinha até que solte das paredes da tigela. Despeje numa superfície enfarinhada e sove a massa até desprender das mãos, ficando lisa e elástica.
- Deixe crescer por 1 hora em lugar quente.
- Abaixe a massa com um soco, eliminando bem o ar. Corte e modele a gosto.
- Pincele com a gema e deixe crescer até que dobre de volume, cerca de 30 minutos.
- Coza em forno quente por 6 a 7 minutos. Se quiser que a casca do pão fique crocante, coloque dentro do forno uma ou duas latas de leite condensado cheias de água para vaporização.
