Ingredientes:
400 gr de chocolate escuro
8 gemas de ovo
8 claras de ovo
100 gr de açúcar em pó
40 gramas de margarina
manteiga para untar
farinha para enfarinhar
p.de sal
Preparação de Souflê de chocolate:
1. Derrete-se o chocolate em banho maria junta-se a margarina;
2. Bate-se apenas para juntar as gemas com o açúcar,misturar,bate-se as claras em castelo com o sal misturando tudo a seguir.
3. Forminhas como para os pasteis de nata untadas e farinhadas.
4. Forno a 206º por 8 minutos
5. Dá para sensivelmente 14 souflés
6. sugestão,servir com uma bola de gelado baunilha e morangos.
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