Ingredientes:
300 gramas
de bolacha maria
150 gramas
de açúcar em pó
80 gramas
de miolo de noz
6
folhas de gelatina incolor
300 ml
de café solúvel preparado
1 litros
de natas
Preparação de Semifrio de Bolacha:
1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
2. Num recipiente bata bem um litro de natas, adicione-lhes o açúcar aos poucos e continue a bater, até que fiquem firmes.
3. Escorra as folhas de gelatina, adicione duas colheres de sopa das natas e leve ao lume em banho maria, até a gelatina derreter. Junte ao preparado anterior e mexa delicadamente para não deslaçar.
4. Deite numa forma tipo bolo inglês forrada com papel vegetal o preparado das natas alternando com a bolacha maria humedecida em café e salpicada com a noz ralada.
A última camada deve ser de bolacha.
5. Leve ao frigorífico por 10 horas.
6. Quando estiver totalmente solidificado, desenforme e cubra com as restantes natas batidas (100 ml) bolacha ralada a gosto.
7. Mantenha no frigorífico até servir.
