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Receitas de Carnes |
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Receitas de Carnes - Aves
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Salada de frango
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Numa tijela média de pirex desfia-se o frango, num ralador rala-se a cenoura.
O queijo corta-se ás tiras finas e aos quadradinhos, como o fiambre,
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Empadas de galinha
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Coloque a farinha a monte e deite no meio a banha,o sal a gosto e a água,amasse ligeiramente.
Cubra-a com um pano húmido e leve-a ao frigorífico pel
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Salada de fígado de galinha
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Aqueça uma colher de sopa de azeite numa "wok" ou numa frigideira e frite os figados por 4 minutos ou até alourarem.
Junte de seguida a casca ralad
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Receitas de Carnes - Borrego-Cabra
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Cabrito de Natal
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Num almofariz pise os alhos. Corte a cebola aos pedacinhos.
Adicione o colorau, folhas de louro, azeite, a banha e 1 dl de vinho branco.
Barre o c
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Cabrito Grelhado na Brasa
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Lava-se o cabrito, dá-se-lhe uns golpes e põe-se de molho em água e sal durante 2 horas.
Numa tigela mistura-se o azeite com o vinagre e tempera-s
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Ensopado de Borrego
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Corte o borrego aos bocados e passe por farinha.
Aloure em 100 grs de margarina.
Entretanto, corte as cebolas e os alhos em rodelas e, juntamente c
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Receitas de Carnes - Coelho
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Arroz de coelho
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Ponha o coelho a marinar durante 2 horas com os alhos,louro e o vinho tinto.
Refogue a cebola no azeite e junte o coelho e a marinada.
Adicione a
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Coelho a Liége
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Temperar com o vinho branco , mostarda e sal a gosto o coelho num vasilhame deixar durante 4 h.
Retirar os pedaços e aguardar.
Numa panela fundo
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Caldeirada de Coelho
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1-Deite as cebolas as rodelas com azeite, alho e louro a refogar
2-Retire o louro adicione o tomate, coelho partido aos pedaços, pimentão cerveja,
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Receitas de Carnes - Pato
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Carne Rápida
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Misture todos os ingredientes, menos a salsa.
Coloque no refratário e cubra com o prato.
Leve ao microondas por 12 minutos na potência alta.
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Caril de Pato com Arroz Aromático
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Aqueça o óleo numa caçarola grande.
Frite o alho durante 1 minuto e junte o molho de caril.
Deixe cozer durante 2 minutos, mexendo sempre.
Acres
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Pato ao molho cítrino
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Esprema o limão, 1 laranja e 3 tangerinas, misture e coe o sumo. Descasque e separe em gomos as laranjas e as tangerinas restantes.
Prepare o pato p
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Receitas de Carnes - Porco
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Bacon Dourado
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Corte o bacon aos cubos e aloure-os numa caçarola antiaderente com um dente de alho.
Raspe e lave as batatas.
Descasque as cebolinhas.
Deite amb
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Tagliatelli com cogumelos e presunto
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Aqueça o azeite numa caçarola grande e frite o presunto durante 2 ou 3 minutos,voltando de vez em quando.Junte o alho e a cebola e frite mais 3 minut
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Bola de Carnes
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Dá-se uma fervura ao paio e ao presunto e escorrem-se.
Para um tigela, peneira-se a farinha com o sal, acrescenta-se-lhes as gorduras, junta-se a
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Receitas de Carnes - Vaca-Boi
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Lasanha à Bolonhesa
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Leve ao lume um tacho com o azeite a cebola e o alho picados e deixe refogar ate a cebola ficar transparente.
Junte e carne picada, mexa e deixe ga
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Feijoada
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Escolha o feijão e coloque num recipiente fundo. Acrescente bastante água e deixe os feijões de molho cerca de 12 horas, trocando a água a cada 3 hor
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Rolo de carne com azeitonas
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Num recipiente mistura-se muito bem a carne o fiambre e as azeitonas e mistura-se o ovo para ligar.
Tempera-se com 1 pouco de sal e pimenta a gosto
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