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Abobrinha gratinada |
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Coloque em um recipiente refractário uma camada de abobrinhas cortadas em rodelas, depois bacon picado e, em seguida muzzarella ralada.
Repita os
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Ameijoas deliciosas |
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Ponha a carne a marinar (2 ou 3 horas)com o azeite,vinho a massa de alho e pimemto.
Leve ao lume e a meio da cozedura da carne adicione a cebola as
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Bacon Dourado |
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Corte o bacon aos cubos e aloure-os numa caçarola antiaderente com um dente de alho.
Raspe e lave as batatas.
Descasque as cebolinhas.
Deite amb
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Barreado |
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Pique a carne em pequenos pedaços. Tempere com o sal, a pimenta, o alho e o cominho em pó e deixe descansar para tomar gosto por 2 horas.
Coloque
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Bife de lombo |
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Corte o lombo em bifes de aproximadamente 80 g cada. Arrume-os em uma travessa e acrescente todos os ingredientes. Misture bem e deixe marinando por c
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Bistecas de Porco (microondas) |
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Tempere as bistecas com o suco de limão, a manteiga, o molho de soja, o sal e a pimenta do reino.
Unte o prato crisp com azeite e preaqueça por 3
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Bola de Carne |
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Tempere os bifinhos com alho, sal, pimenta e frite em manteiga.
Dílua o fermento com um pouco de água morna tempera de sal e junte um pouco de farinh
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Bola de Carnes |
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Dá-se uma fervura ao paio e ao presunto e escorrem-se.
Para um tigela, peneira-se a farinha com o sal, acrescenta-se-lhes as gorduras, junta-se a
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Bucho Recheado |
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Migue a carne aos bocados. Tempere-a com o sal, alho e salsa picados, pimenta, cominhos e noz-moscada.
Junte os ovos batidos, o pão sem as côdeas mai
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Canelone de berinjela (microondas) |
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Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento e reserve.
Coloque a água, o sal e o suco de limão em um refratário redondo, cubra e
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Carne com salsão (microondas) |
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Tempere a carne com alho, orégano, pimenta e sal.
Deixe tomar gosto por 10 minutos e acrescente os demais ingredientes no refratário.
Tampe e
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Carne de Porco à Alentejana |
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Corte a carne em cubos com cerca de 30 grs cada e tempere com massa de pimentão, o alho esmagado, as folhas de louro, sal e pimenta e o vinho branco.
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Chouriça com Grelos |
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Coze-se a chouriça em água suficiente para depois se cozerem separadamente nessa água os grelos e as batatas descascadas.
Servem-se os grelos com
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Cogumelos Salteados |
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Em primeiro lugar, fazer um estrugido com pouca cebola, pouco azeite e o tomate cortado em bocados, quando o estrugido estiver pronto, introduzir os
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Cordon Bleu de Porco |
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Num recipiente coloque as febras e tempere com sal, olho e pimenta. Coloque um pouco de manteiga numa frigideira e frite ligeiramente as febras.
De
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Costela com Farofa |
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Em uma tijela, tempere a costela com o vinagre, o óleo, o alho, o louro, sal, pimenta e deixe descansar por 12 horas na geladeira.
Coloque a carn
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Costelinhas ao mel |
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Tempere as costelinhas com sal e pimenta-do-reino. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno 5 minutos.
Misture os ingredien
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Empadão de carne |
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massa
Misture a farinha, o amido de milho, a margarina, o fermento, o sal, o leite e o ovo, junte com a ponta dos dedos até formar uma massa h
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Empadinhas da Minha Avó |
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Corta-se a galinha ou carne de porco em pedaços que se deitam par um tacho, juntamente com lascas de toucinho, bocados de cebola, alho, salsa, piment
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Empadinhas de Lombo |
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Corta-se o lombo em bocadinhos pequenos, que se fritam em banha, cravinho e um pouco de vinho
Quando o lombo estiver quase frito, retira-se uma pe
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Escalopes enrolados |
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Colocam-se os escalopes numa tábua,temperam-se com sal e pimenta
Coloca-se por cima destes o presunto e o queijo,de seguida enrolam-se
Prendem-se
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Esparguete com Almondegas |
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Numa caçarola salteie a cebola e o alho no óleo até que fique tenro.
Adicione o puré de tomate, a polpa, a água, o queijo, orégãos, sa
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Espinhaço |
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Não retire a gordura da carne. Corte a costeleta em pedaços. Lave com água e suco de limão. Pique todos os temperos, junte o suco de limão restante e
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Febras Recheadas |
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Descasque as cenouras e rale. Estenda as febras e coloque sobre elas uma ou duas fatias de queijo dependendo do tamanho da febra, o mesmo para o bacon
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Feijão da Dona Ayda |
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Cozinhe o feijão normalmente em panela de pressão com as folhas de louro e a carne seca e as costelinhas.
Em outra panela, coloque azeite e frite o
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Feijão-verde com bacon e ovos |
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Limpe o feijão verde dos bicos e fios,lave e coza em agua temperada com sal,escorra.
Separe os feijões em 8 porções,enrole cada porção numa fatia d
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Feijoada |
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Escolha o feijão e coloque num recipiente fundo. Acrescente bastante água e deixe os feijões de molho cerca de 12 horas, trocando a água a cada 3 hor
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Feijoada Light Leve do Polimari |
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Há um outro modo de preparar que a torna light, alem de escolher ingredientes bons e magros que é cozinhar feijão e carnes separados.
PREPARE AS CAR
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Fígado ao queijo |
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Tempere os bifes com o caldo de limão, o sal, a pimenta-do-reino e cominho a gosto. Seque e empane com a farinha de trigo.
Numa frigideira coloque o
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Figado de Coentrada |
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Corta-se o figado aos quadrados. Tempera-se com sal e põe-se a grelhar em lume brando. Grelha-se o figado uniformemente e de modo a ficar bem grelhado
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Francesinha |
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Fazer uma sandes com os ingredientes e cobrir com queijo. Colocar no centro de um prato e regar com o molho. Levar ao forno a gratinar.
Molho:
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Hot dog delicia |
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Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo brando, acrescente o caldo e a cebola e espere dourar.
Em seguida acrescente o tomate mexendo sempre, a
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Kebabs com tomates refogados |
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Numa tigela, coloque metade do azeite, a carne, a cebola, as raspas de limão, o cominho, a salsinha e o sal. Misture até ficar homogéneo.
Faça 5 rol
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Lasanha Bolonhesa |
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Pique finamente os cogumelos, a cebola, o alho, a cenoura e o bacon. Aloure tudo na margarina durante cerca de 10 minutos.
Junte a carne picada e d
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Leitão ao zimbro |
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Com uma faca afiada, faça talhos em cruz na pele do pernil. Coloque nos talhos folhas de alecrim e de murta. Polvilhe a carne com parte do zimbro, sal
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Leitão assado com maçã |
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Lave o leitão por dentro e por fora, em água corrente. Coloque-o numa vasilha grande. Junte a água, o limão e metade do sal e deixe-o nesse tempero po
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Lombinho com laranja |
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Tempere o lombinho com sal, pimenta, tomilho e alecrim.
Refogue no azeite até dourar. Junte a cebola, a casca ralada de uma laranja e o sumo de 3 la
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Lombo agridoce delicado |
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Retire o excesso de gordura do lombo, lave sob água corrente e seque-o com papel-toalha. Coloque o lombo em uma tigela grande e tempere-o com o sal, a
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Lombo ao champagne |
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Tempero:
Coloque todos os ingredientes do tempero numa tigela e misture bem.
Mergulhe o lombo nesse tempero e deixe-o até o outro dia, virando-o de
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Lombo ao shoyu |
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Lavar e secar o lombo de porco com papel absorvente de cozinha. Cortar o lombo em pedaços de cerca de 3 centímetros. Colocar a carne dentro de um esco
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Lombo assado com presunto |
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Abra o lombo como um grande bife. Tempere-o com o sal, a pimenta-do-reino, o limão, o óleo, o alho, as ervas finas e o vinho. Forre a carne com as fa
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Lombo com amêndoas |
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Bata levemente os filetes. Tempere com sal, pimenta, sumo de limão e conhaque.
Deixe-os nesse tempero por 20 minutos.
Passe-os na farinha de trigo
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Lombo com maçãs e ameixas |
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Abra o lombo em manta (peça a seu açogueiro), tempere com sal e pimenta-do-reino. Corte a cebola, cenoura e salsão em cubos. Coloque o lombo aberto em
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Lombo com recheio de mel |
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Coloque em uma panela o vinho, o mel, o tomilho e o molho de pimenta. Leve ao fogo por 10 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e misture com o pão
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Lombo de Natal |
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Tempere o lombo com o temepro pronto, o limão, a pimenta, o vinho e coloque-o em uma assadeira. Cubra com a cebola e o tomate. Espalhe a manteiga,regu
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Lombo de porco ao curry |
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Coloque a manteiga em uma tigela grande, própria para microondas, junte a cebola e leve ao microondas em potência alta por 5 minutos, ou até a cebola
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Lombo de porco com queijo e fiambre |
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No dia anterior da preparação põe-se em vinha de alhos, no dia seguinte coze-se o lombo.
Depois de cozido parte-se o lombo em rodelas e põem-se num
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Lombo Doce |
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Abra o lombo formando um bife grande. Frite a cebola com o bacon até que dourem. Misture com os demais ingredientes e espalhe sobre o lombo. Enrole-o
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Lombo em neve com arroz à grega |
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Coloque o lombo numa travessa funda e tempere-o com o sal, o alho, a pimenta, o colorau, o vinho e o louro.
Deixe o lombo tomar gosto por 6 horas.
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Maniçoba |
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Comece quatro dias antes de servir. No primeiro dia, coloque a maniva moída numa panela grande com bastante água pela manhã e deixe ferver até anoitec
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Migas à Alentejana |
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Corta-se o entrecosto e a carne em pedaços regulares e barram-se bem com os alhos pisados e a massa de pimentão. Deixa-se ficar assim de um dia para o
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Naco de porco com batatas |
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Corte a carne em pedaços grandes e ate com fio de cozinha tempere com sal,pimenta alhos picados, louro e massa de pimentão.
Regue ainda com o vinho
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Orelha de Porco |
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A orelha é cozida com água e sal. Escorre-se a água, corta-se a orelha aos bocados e tempera-se com alhos, azeite, coentros e vinagre.
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Ossos de Porco Guisados |
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Coza os ossos de porco em água e sal. Retire os ossos e coe a água. Reserve.
Num tacho coloque o azeite o alho e o colorau deixe refogar um pouco e j
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Panquecas ao requeijão |
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MASSA
bata os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira untada ponha um pouco de massa. Doure ligeiramente de cada lado.Repita a operação até
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Papas de Sarrabulho |
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Põe-se uma panela com água ao lume e, quando ferver, juntam-se as carnes, temperam-se com sal e deixam-se cozer até a galinha se desfazer.
Depois d
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Patê de fígado |
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Forre um refratário com as fatias de bacon e reserve. Em um outro refratário, coloque a manteiga e o pernil cortado em pequenos pedaços. Leve ao micro
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Pernil de Porco Assado no Forno |
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Coloque a carne numa caçarola, coberta com água e temperada de sal. Deixe de molho meia hora. Escorra a água, enxugue bem a carne e fure-a com
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Pézinhos de Coentrada |
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Arranjam-se muito bem os pés de porco e abrem-se ao meio.
Salgam-se durante dois ou três dias. Depois de limpos de sal, cozem-se muito bem.
Escolh
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Polpetone rechado ao crisp |
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1 - Coloque em uma tigela, pela ordem, todos os ingredientes até o cheiro-verde.
2 - Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos.
3 - Após ess
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Porco Agri-Doce |
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Junte o molho de soja e um pouco de sal à carne de porco e misture bem, deixando tomar gosto durante 10 minutos.
Adicione uma colher de sopa de ág
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Quibe |
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Deixar o trigo de molho durante 2 hs. Limpe a carne e corte em cubos.
Coloque a carne no recipiente (usando o acessório faca se tiver). Tampe o re
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Rocambole de lombo (microondas) |
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Abra o lombo dando-lhe a forma de um bife grande.
Coloque o lombo na mistura dos temperos e deixe descansar 1 hora.
Retire o lombo dos tempero
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Rojões á Minhota |
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Corta-se a carne de porco em cubos com cerca de 10 cm de lado, que se põem a marinar durante duas horas com o vinho, os dentes de alho esmagados, sal
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Rolo de Carne |
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Numa tigela põe-se a carne com o resto dos ingredientes e amassa-se bem depois forma-se um rolo quem quiser pode por ovos cozidos no centro do rolo
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Rolo de carne com azeitonas |
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Num recipiente mistura-se muito bem a carne o fiambre e as azeitonas e mistura-se o ovo para ligar.
Tempera-se com 1 pouco de sal e pimenta a gosto
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Rolo de carne rápido |
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Deite a carne numa tigela com a sopa de cebola e as natas e amasse bem, até ficar todos os ingredientes bem ligados uns com os outros.
Faça um rol
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Rotti de Porco |
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Descasque a cenoura e corte ao comprido, a cebola aos cubos pequenos e o pimento em pedaços não muito grandes.
Abra o lombo sem separar e recheie com
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Salsichas com canela |
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Deitar o sal,a pimenta e a canela numa frigideira,depois ,deie um pouco de azeite.
Pique um pouco de cebola,e refogue na frigideira.
A seguir,pon
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Tagliatelli com cogumelos e presunto |
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Aqueça o azeite numa caçarola grande e frite o presunto durante 2 ou 3 minutos,voltando de vez em quando.Junte o alho e a cebola e frite mais 3 minut
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Torta de Carne Moída |
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Massa:
Misture bem todos os ingredientes, até que fique liso e uniforme. Forre o
fundo e os lados de uma forma média refratária com parte da massa e
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