Ingredientes:
1 kg de moelas
2 cebolas
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
3 tomates maduros
1 colher de sobremesa de salsa picada
sal e pimenta q.b.
Preparação de Moelas:
Lave bem as moelas e corte-as em pedaços.
À parte, refogue as cebolas e os dentes de alho picados, no azeite. Junte depois as moelas, o tomate picado e metade da salsa.
Tempere com sal e pimenta, regue com um pouco de água e deixe cozer.
Sirva-as, polvilhando com a restante salsa picada.
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Sugestões para a Receita de Moelas
De: Joaquim Cruz
Figado e cerveja
Alem dos ingredientes aqui mencionados, experimente trocar a agua por cerveja branca e acrescentar figado de galinha até o mesmo se desfazer o que além de tornar o molho mais apetitoso torna-o mais espesso
