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Acarajé |
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Escolha o feijão. Coloque-o em um processador e pulse rapidamente para que se quebrem levemente. Cuidado para não triturar os feijões em excesso. Deve
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Banana Frita |
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Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
Numa frigideira deite a manteiga e em seguida a banana.
Vai mexendo devagar com uma colher de pau fina
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Banana Frita |
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Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
Numa frigideira deite a manteiga e em seguida a banana.
Vá mexendo devagar com uma colher de pau fi
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Bananas Fritas com Bacon |
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Descasque e corte as bananas em 12 pedaços.
Abra cada fatia de banana com 2 golpes transversais e recheie-as com meia fatia de queijo.
Enrole o
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Beterraba com Maçã (microondas) |
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Em um refractário, coloque a beterraba, o açúcar mascavo, o sal e a água.
Tampe e cozinhe por 12 a 14 minutos na potência 10, mexendo na metade do
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bolinhas de queijo |
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Misturar estes ingredientes numa vasilha e misturar com a ponta dos dedos.
Fazer as bolinhas com as mãos e fritar.
Pode-se congelar por 10 dia
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Bolo de carne com espinafre |
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Coloque as folhas de espinafre em um pirex e leve ao microondas em potência alta. Cozinhe por 6 minutos, retire do forno e deixe esfriar. Despeje-as n
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Bombinhas de queijo e cogumelos |
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Junte o leite, a manteiga, o sal e a pimenta e leve ao fogo para ferver.
Quando ferveu, junte a farinha de trigo de uma só vez, formando uma massa
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Canapé de pastrame |
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Passe a mostarda nas fatias de pão e corte-as em quadrados no tamanho de canapés.
Cubra cada canapé com um pouco da rúcula picada e adicione uma fati
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Cogumelos à Camponesa |
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Ponha a manteiga a derreter e junte-lhe as cebolinhas, a salsa picada e o bacon, até que este comece a dourar.
Junte, então, os cogumelos e deixe-o
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Cogumelos Gratinados |
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Lave bem os cogumelos e deixe escorrer.
Numa frigideira coloque o azeite, o sal, o alho em pó, o bacon, e deixe refogar. Acrescente os cogumelos e de
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Cogumelos guisados |
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Refogar a cebola e o presunto no azeite. Juntar o cogumelo temperado com o sal e o alho picado. Ferver até evaporar o líquido. Servir sobre fatias de
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Cogumelos Panados |
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- Limpar os cogumelos
- Passar os cogumelos por óleo, de seguida pela farinha
- Passar de seguida pelos ovos batidos e temperados de sal e pimen
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Cogumelos Recheados |
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Lava-se os cogumelos tirando os pés e um pouco do interior para ter mais espaço, deita-se uma colher de café (aprox.) de alho picado deita-se natas at
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Creme de leite azedo |
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Retire 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco e misture com as gotas de limão. Mexa bem e deixe descansar para que engrosse. Repita a operação até
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Crepe au fromage |
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Bata no liquidificador, por 1 a 2 minutos, os ingredientes da massa, até ficarem homogêneos. Despeje num prato fundo e reserve. Aqueça uma panquequeir
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Croquetes de banana |
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Cortam-se as bananas em pedaços com 2 ou 3 centimetros de largura.
Passam-se por ovo e pão-ralado e fritam-se em óleo quente.
São muito saborosas
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Croquetes de paio |
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Misturar os ingredientes, amassar bem e modelar os croquetes da maneira que quiser, eu prefiro bolinhas. Passar na clara e na farinha de rosca. fritar
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Croutons |
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Unte o prato crisp com azeite e leve ao forno de microondas por 3 a 4 minutos na potência 10 para pré-aquecer.
Distribua os cubos no prato crisp e
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Cuscuz de panela |
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Em uma panela, faça um refogado com o óleo, o alho, a cebola, o cheiro-verde e o tomate. Junte a água fervente, depois as sardinhas, o palmito e as az
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Cuscuz light |
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Escalde as ervilhas em água quente e reserve. Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola. Junte os tomates e a salsinha e refogue por 3 minutos. Em
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Cuzcuz de tapioca |
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Rale os cocos, adicione a água e retire o leite grosso. Reserve o líquido para usar no final. Divida o coco ralado em duas partes. A uma delas, junte
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Enrolados de folha de parreira |
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Corte os cabinhos das folhas de parreira bem rentes, lave-as em água quente e enxugue-as. Estenda as folhas com a parte lustrosa para baixo. Espalhe o
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Ervilha-torta com gengibre |
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Limpe a ervilha, lave e coloque-a em um refratário próprio para microondas. Regue com o óleo de gergelim misturado com o gengibre. Cubra o refratário
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FAROFA COM AMEIXA PRETA |
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Coloque as ameixas em uma tigela, cubra com a água de morna pra quente por 15 minutos, até que fiquem macias.
Escorra bem, pique e reserve.
Numa
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Farofa Natalina |
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Numa panela, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o tomate. Junte a lingüiça, os ovos e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em qua
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Farofa natalina |
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Refoga a cebola cortadas com a margarina o caldo de galinha, até que esteja totalmente derretida em seguida coloque a farinha aos poucos até ficar be
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Farofa saborosa |
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Forre um refratário com papel absorvente, coloque o bacon e cubra-o novamente com papel-absorvente. Leve-o ao microondas por 2 a 3 minutos em potência
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Farofa tropical |
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Cubra as bananas passas com água morna para por 15 minutos para hidratar. Escorra e reserve.
Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Acres
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Feijão-verde com bacon e ovos |
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Limpe o feijão verde dos bicos e fios,lave e coza em agua temperada com sal,escorra.
Separe os feijões em 8 porções,enrole cada porção numa fatia d
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Gazpacho |
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Coloque em uma panela o suco de tomate e dissolva nele a gelatina. Leve ao fogo e mexa até que a gelatina se dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar.
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Homus (pasta de grão-de-bico) |
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Lave o grão-de-bico e deixe de molho na véspera.
Cozinhe uns 10 minutos na panela de pressão, com água suficiente para cobrir, ou até que fique mac
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Inhoquis Econômicos |
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Colocar água, manteiga e sal. Quando começar a ferver, colocar a farinha de trigo mexendo até desprender da panela.
Em fogo baixo, tirar do fogo,
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Mousse de tomate |
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Derreta a margarina e frite a cebola e os cogumelos, com cuidado, até amolecerem. Adicione o suco de tomate, o cravo, o estragão, o açúcar e o sal. De
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Omelete colorida |
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Coloque os ovos em uma vasilha e bata por alguns segundos. Adicione o leite e a maionese e torne a bater até incorporar bem os ingredientes. Junte os
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Patê de campagne |
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Junte a carne de porco, de vaca, o fígado de galinha e os toucinhos e passe-os, novamente, pela máquina de moer carne, usando a parte mais fina. Mistu
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Patê de fígado |
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Forre um refratário com as fatias de bacon e reserve. Em um outro refratário, coloque a manteiga e o pernil cortado em pequenos pedaços. Leve ao micro
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Patê de peixe |
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Corte o peixe em pedaços e coloque-os em uma fôrma refratária alta, junto com a cebola e o purê de tomate. Misture bem e leve ao microondas por 3 minu
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Polenta |
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Coloque a água para ferver. Quando estiver fervendo despeje o fubá, em chuva, mexendo vigorosamente para não empelotar. Junte a manteiga e o sal e coz
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Receita de Farofa saborosa |
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Forre um refratário com papel absorvente, coloque o bacon e cubra-o novamente com papel-absorvente.
Leve-o ao microondas por 2 a 3 minutos em potê
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Recheio de bacon |
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Coloque o bacon em uma frigideira grande e leve-o ao fogo até derreter. Junte o lombo moído e deixe fritar, mexendo sempre, até que solte toda a gordu
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Tomate no forno |
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Lave o tomate e ponha num tabuleiro.
Tempere com o sal o azeite e os orégãos.leve ao forno para assar.
Óptimo acompanhamento para pratos de peixe
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Tzatziki (iogurte com pepinos) |
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Coloque o iogurte em um pano limpo e coloque sobre uma peneira para eliminar o soro.
Descasque os pepinos e pique-os finamente. Salpique os pepinos c
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