Receita de Sorbet de Abacaxi

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receita de: Sara Silva
Ingredientes
1/2 abacaxi sem miolo e em cubos
Suco de 1 laranja
2 chávenas de chá de água
1 chávena de chá de adoçante em pó para culinária
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
1 colher de sopa de hortelã picada
1 chávena de chá de água
Folhas de hortelã para decorar
Leve ao lume o abacaxi, a laranja, a água e o adoçante. Ferva por 20 minutos. Retire e junte a gelatina já dissolvida. Deixe arrefecer. Junte a hortelã, bata tudo no liquidificador e peneire.Junte a água, despeje em fôrma de aluminío e leve ao congelador por 2 horas. Bata na batedeira e volte ao congelador até firmar. Sirva decorado com hortelã.

Nota:
O sorbet foi criado pelos franceses para ser servido entre as refeições.

 

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