Receita de Recheio de Peixe

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receita de: Sara Silva
Ingredientes
(Para rechear peixes, rissóis, pastéis de massa tenra, folhada, quebrada)
1 posta de peixe
1 cebola
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de farinha
1,5 dl de água de cozer o peixe
2 gemas
limão
sal
pimenta
noz-moscada
salsa
Aloure a cebola picada na manteiga ou margarina. Polvilhe com a farinha e regue com a água de cozer o peixe. Junte o peixe frio em lascas e as gemas. Tempere com sal, pimenta, nóz-moscada, a raspa e o sumo de limão e salsa picada.

 

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