Receita de Massa com Atum

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receita de: sumarchesi
Ingredientes
500g de massa, ao seu gosto: penne, espaqueti, parafuso;
1 lata atum sólido, conservado em água;
1 Kg molho de tomate comprado pronto;
3 clh sopa de ervas secas que perfumem seu molho, como orégano, manjericão, manjerona, louro, salsa, cebolinha, alecrim, noz moscada (uma pitada!);
1 cebola grande, picada;
1 dente de alho, picado ou amassado;
fio de azeite.
1 - Coloque a água do macarrão para ferver.

2 - Enquanto isso, Coloque o fio de azeite numa panela anti-aderente e doure a cebola. Quando estiver quase boa, acrescente o alho, mas não demore muito.

3 - Despeje todo o molho e o atum com a água da lata. Acrescente as ervas que gostar, variando a cada vez que prepara o prato.

4 - Para ervas frescas, diminua um pouco a quantidade, pq elas perfumam mais que as secas.

5 - Se gostar, acrescente champignons fatiados, azeitonas fatiadas, e/ou duas colheres de sopa de alguma semente a seu gosto, como linhaça ou gergelim, que acrescentam proteína e sais minerais ao prato.
Acrescente 200 ml de água, mexa bem e deixe apurar em fogo baixo.
Cozinhe o macarrão.

6 - Quando estiver pronto para escorrer, o molho tb já deverá estar no ponto. Apenas observe para que não fique nem muito aguado nem muito grosso. Isso vai depender do que vc acrescentou no início.

7 - Sirva individualmente, colocando no prato primeiro a massa, uma cobertura de molho, queijo ralado por cima, e um raminho verde para enfeitar.
Esta old_receita fica pronta rápido (uns vinte minutos) e é bem light, especialmente se vc usar massa integral.

Bom apetite!

 

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