Receita de Torta Marta Rocha

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Ingredientes
1º- Disco
10 ovos inteiros
10 colheres de açúcar
10 colheres de farinha de trigo
1 colher (sopa) de chocolate
1 1/2 colher (sopa) de royal
2º DISCO DE MERENGUE
3 claras 12 colheres de açúcar
3º- RECHEIO - CROCANTE DE NOZES
1 1/2 xíc. de açúcar
1 xíc. de nozes picadas
4º- DOCE DE OVOS
1/4 de açúcar
1 col (sopa) de manteiga
1 pacote de baunilha
15 gemas
1º Disco
Bater os ovos com o açúcar por 10, acrescentar a farinha e ao royal ya peneirados. Dividir a massa em 3 partes, 1 parte acrescentar o chocolate.

3º- RECHEIO - CROCANTE DE NOZES
Levar o açúcar em uma frigideira até caramelar, juntar as nozes picadas, por em um mármore para esfriar e triturar.

4º- DOCE DE OVOS
Fazer uma calda, deixar esfriar e coloque as gemas com uma colher de manteiga

MONTAGEM:
1- Disco de massa branca com a calda e pedacinhos de
de pêssego.
2- Disco de massa de chocolate com doce de ovos
3- Disco de merengue, com nata e crocante
4- Disco de massa branca
5- Decorar a torta

 

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